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2020/05/26(火) 20:48:00.06 I
東京・三鷹市にある「こども食堂」で配られた弁当から食中毒が発生し、子どもなど60人が、下痢や腹痛などの
症状を訴えた。

保健所が調査したところ、5月17日に、三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供した弁当のおかずから、食中毒
を引き起こす「ウエルシュ菌」が検出されたという。

菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、温度管理が不十分で菌
が繁殖し、食中毒を引き起こしたとみられている。

https://www.fnn.jp/articles/-/46087


3: グロリア(東京都) [BR] 2020/05/26(火) 20:49:19.80 ID:g6ArfspF0
> 提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、

擁護しようと思ったがコレはありえんだろ

41: 毒霧(東京都) [KR] 2020/05/26(火) 20:57:25.27 ID:HH1Uw9sk0
>>3
じっくり数日寝かせたカレーでも常温放置はないわー

49: 閃光妖術(茸) [] 2020/05/26(火) 20:58:34.43 ID:u2VD3qfW0
>>3
確かに

67: ラダームーンサルト(神奈川県) [CA] 2020/05/26(火) 21:02:34.63 ID:MB7Oo+x30
>>3
コレはダメだわな

177: ジャンピングパワーボム(東京都) [US] 2020/05/26(火) 21:29:29.13 ID:WGrwtkQz0
>>3
無いですね。まともな料理人は絶対にやらないです。

189: フォーク攻撃(日本のどこか) [EU] 2020/05/26(火) 21:34:28.30 ID:JBI3JtDr0
>>3
保存じゃなくて放置だろw

5: 閃光妖術(兵庫県) [] 2020/05/26(火) 20:50:07.11 ID:zae+VkYa0
>菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、
>温度管理が不十分で菌が繁殖し、食中毒を引き起こしたとみられている。

只より高いものはない

8: リバースパワースラム(大阪府) [US] 2020/05/26(火) 20:51:47.65 ID:zJIDd1ze0
ある程度はこういうのは起こると思っておかないとヤベーよな
プロの人間がやってるわけでもなし多分

20: 閃光妖術(東京都) [MX] 2020/05/26(火) 20:53:27.38 ID:CB0a5f/S0
>>8
おかず作ったのは市内の飲食店
保管は誰がしてたのかね

13: バーニングハンマー(神奈川県) [US] 2020/05/26(火) 20:52:17.35 ID:QR/lWyKI0
金払ったならまだしもタダでもらっといて文句も言えんだろうしなぁ

15: クロスヒールホールド(岐阜県) [US] 2020/05/26(火) 20:52:46.22 ID:Y+Ci95yY0
何を2日間も放置してたのか知りたいな

19: ファルコンアロー(埼玉県) [US] 2020/05/26(火) 20:53:25.90 ID:39b/9Rsn0
タダより高い物はないとは良く言ったものだね
至言だ

22: ファイヤーバードスプラッシュ(北海道) [CH] 2020/05/26(火) 20:53:44.36 ID:E98nYtNO0
二日前のものを使うなんてね
煮物とかを長時間放置してたんだろ

23: ショルダーアームブリーカー(岩手県) [IN] 2020/05/26(火) 20:53:49.79 ID:EprL6kFz0
大体素人が作ってるからな
衛生管理とか全くしとらん

24: ジャストフェイスロック(岩手県) [US] 2020/05/26(火) 20:54:01.97 ID:hjGUUpA60
無料とはそういうこと
子供たちに世の厳しさを教えている

26: オリンピック予選スラム(東京都) [KR] 2020/05/26(火) 20:54:31.22 ID:nuzWOS9a0
健康に良さそうな名前しやがって

27: 16文キック(光) [] 2020/05/26(火) 20:54:33.78 ID:qnSIuG840
保健所から許可下りてたんなら保健所が悪い

102: 毒霧(静岡県) [US] 2020/05/26(火) 21:10:35.02 ID:/Y8l2o6i0
>>27
この手のは保健所の許可なくても運営できるからなぁ…

29: マスク剥ぎ(ジパング) [US] 2020/05/26(火) 20:55:08.07 ID:8JVxFK0I0
常温2日とかやばすぎやろ
せめて冷蔵庫いれとけよ

31: キチンシンク(埼玉県) [US] 2020/05/26(火) 20:55:30.54 ID:dWCVseEy0
常温で2日保存とか正気か

32: ジャンピングエルボーアタック(宮城県) [] 2020/05/26(火) 20:55:42.32 ID:8qwWsoxP0
常温保存はまずいだろ…

34: 男色ドライバー(沖縄県) [US] 2020/05/26(火) 20:56:03.72 ID:q3/YZYv40
2日放置て

35: 断崖式ニードロップ(SB-Android) [PH] 2020/05/26(火) 20:56:09.27 ID:JtVbRcsR0
ウェルシュ菌て加熱しても駄目なんだっけ?

73: リバースパワースラム(神奈川県) [FI] 2020/05/26(火) 21:03:40.84 ID:Y1sb831Z0
>>35
そうそう
だからカレーの常温保存は危険

74: リキラリアット(長野県) [US] 2020/05/26(火) 21:03:59.64 ID:AAScePs10
>>35
加熱で死なず、嫌気性だから
冷めにくい大きな鍋の内部で増殖する
給食では定番の食中毒菌

でもこれ常温放置だからウェルシュ菌以外にどんな菌繁殖してても驚かない

36: フェイスロック(庭) [DE] 2020/05/26(火) 20:56:19.84 ID:aLwxd1pg0
いつかやると思ってた

39: マシンガンチョップ(神奈川県) [EU] 2020/05/26(火) 20:56:57.17 ID:Rjr/bV4b0
善意が仇になるとは皮肉なことだ。

40: フロントネックロック(神奈川県) [US] 2020/05/26(火) 20:57:06.68 ID:27dtMYyE0
二日も放置とか雑にもほどがあるな

44: 雪崩式ブレーンバスター(東京都) [US] 2020/05/26(火) 20:57:48.09 ID:k7E5NSdr0
飲食店てことは一応許可とってやってたんかな

52: ニールキック(茸) [] 2020/05/26(火) 20:58:49.24 ID:XkJA9tg90
この時期の2日常温はヤベーな
異臭とかしなかったのか

53: バックドロップホールド(岐阜県) [] 2020/05/26(火) 20:58:50.20 ID:YGnmJ4oq0
無償だと責任感が生まれないってラーメンハゲが言ってた気がする

58: カーフブランディング(石川県) [GB] 2020/05/26(火) 20:59:41.02 ID:2FTFlZVM0
野菜消毒してなかったかな
酢物かサラダかなと

70: 閃光妖術(東京都) [MX] 2020/05/26(火) 21:02:54.47 ID:CB0a5f/S0
>>58
ウェルシュ菌はたいてい肉の煮込み
よくあるのは寝かせたカレー

60: オリンピック予選スラム(大阪府) [US] 2020/05/26(火) 21:00:13.87 ID:9PlchV1x0
1番やったらあかんことやろ

78: トペ コンヒーロ(家) [US] 2020/05/26(火) 21:05:16.33 ID:FwDC4flB0
常温で2日放置したおかず食わせるとか一般家庭でもやらない事をやるとかアウトだろw

85: ドラゴンスリーパー(北海道) [US] 2020/05/26(火) 21:07:12.44 ID:bfpfx7jP0
2日放置の弁当とか流石に匂いで気付きそうなもんだが・・・
メニューも気になるな

89: ドラゴンスリーパー(北海道) [US] 2020/05/26(火) 21:08:31.42 ID:bfpfx7jP0
こういうのって当事者が深く反省しないといかんのは勿論なんだが
あんまり責めないでやってほしいな

141: グロリア(家) [CN] 2020/05/26(火) 21:18:53.17 ID:LKx6Lizk0
さすがに2日常温はアホや…もう日中はボチボチ暑くなってきてんのに…
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引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1590493680/