ramen_udon_yugiri

1: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:01:32
家系ラーメンと二郎系ラーメンをセットで考える風潮

やめーや
全然別物やろがい


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2: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:01:55
町田商店を家系だと思ってるやつもいるししゃーない

4: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:02:37
>>2
それは家系やん

8: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:03:17
>>4
家系の亜流や
家系とはまた別物

10: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:03:43
>>8
家系名乗ってるから

19: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:05:00
>>8
つーかこういうのって「タラバガニは実はヤドカリ」っていうのと同じだって知れよ

21: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:05:32
>>19
それはまた別物ちゃうか・・・?

25: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:06:00
>>19
そもそも味も見た目も違うぞ

3: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:02:31
家系がラーショ出身やって知らん人もおるしな

7: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:02:48
>>3
歴史までは知らない人は多いやろな

14: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:04:20
>>7
それなのにラーショは家系のパクリとか言うやつが多くて嫌になる

15: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:04:31
>>14
そんなやつおるんか・・・

20: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:05:11
>>15
おるで
しかも山岡家まで話に持ち出したりちゃんと調べてから話してほしい

6: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:02:46
トッピング以外の原材料は似てそう

11: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:04:06
家系スレにたまにごっちゃにしてるやつおるよな

12: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:04:09
ガッツリしたもの枠だしまあ

17: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:04:50
>>12
いうても家系は量は普通やろ

23: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:05:50
ラーメンを分類したがるのなんなん?
うまけりゃええやん

24: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:05:58
>>23
これ

26: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:06:22
>>23
ワイもこの派閥や
美味ければ何も文句つけない

29: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:07:56
>>26
問題は亜流側が家系の味に近づけようとしないくせに家系っていうジャンルを名乗ってることや
あれもうわざとやろ

32: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:10:21
>>29
ワイが贔屓にしてる武蔵家は美味いから全く問題ないセーフや

34: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:10:53
>>29
あれはそういう商売やろ
町田商店とかなるべく安く大量に同じ味を全国で提供できて家族向けの味にしたラーメンを家系の看板だけ使って売り込んでる

27: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:06:48
中華そば←うまい
家系ラーメン←うまい
二郎系←うまい

30: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:08:13
ラーショって店によってかなり味が違うわな

31: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:08:51
よく分からんけどデブが食ってるやつやろ?
味が濃そう

40: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:13:21
臭くて濃いやつ

60: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:20:46
昼飯はバーミヤンの野菜タンメンやった

64: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:21:58
食べやすい家系無いんか?
並ばないとこでそこそこ美味しいとこ

65: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:22:19
>>64
寿々喜家かな

67: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:22:26
もはや家系しかないってくらい家系増えたよな
この数年で

73: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:23:14
家系ブームらしいのに地元の家系潰れたわ

77: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:23:52
つけ麺は濃厚魚介豚骨ばっかやしラーメン界ちょっと停滞してないか?

82: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:25:09
Uberで二郎たのめる?

87: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:27:13
>>82
二郎系は持ち帰りやってるとこ結構あったはず
本家二郎は鍋二郎と言って持ち込みの鍋に買った食券の枚数分入れてくれるのがコロナ前からあった

91: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:28:47
>>87
持ち帰り→Uber

83: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:26:06
まず根本的にスープづくりの思想がまるで違う
二郎系はドロドロになるまで煮込むが、家系はガラの臭みが出る前にどんどん新しいのに入れ替える

90: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:28:36
あっさり醤油←いや蕎麦食うよね

93: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:29:45
>>90
山形の鳥中華食うてみ
あっさり系のトップクラスやから

92: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:29:32
そばもそばで好きなんよなぁ

94: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:30:17
にわかはよく間違えるやつ

96: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:30:50
家系家系図は読んでて飽きない

100: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:34:39
>>96
か、かけいいえけいず...

102: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:35:29
>>100
家系図を見て「い…」と発音しかけたら末期
ソースはワイ

97: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:32:25
大勝軒の系譜もおもろいで
直系と傍系の対立どーなったんやろな?

103: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:35:48
>>97
大勝軒なんてどこもかしこもチェーン店支店出てるのにそんなんあるんやな

110: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:39:47
大田区民なら大概知ってる、さつまっこラーメンとかいう家系ラーメンっぽい超ローカルチェーン
ルーツが気になる

112: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:40:18
二郎系野菜炒めとやらは美味いんか?

116: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:44:17
町田商店は家系ラーメンやけど家系ラーメン好きのワイは町田商店のラーメンが苦手

117: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:44:57
>>116
ぐうわかる
チェーン系では頑張っとる方やと思うけど

119: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:45:40
>>117
たまに食べてもええかなとはなるけど食べてみると結構後悔する
頑張っとるし店のイメージはええんやけどね

122: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:47:55
>>119
家系は一応化調いれちゃアカンのやけど多分入れてるよなアレ
それのせいやないかな

124: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:48:39
>>122
はえーそんなルールあるんか
何か後半飽きんのよなーそのせいかな

123: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:48:08
地元にできた日高屋なんやが、今日も大混雑で断念や
田舎もんやからあんなチェーンでも珍しいらしい

132: 風吹けば名無し 22/07/12(火) 16:56:35
ラーメン屋並ぶ価値は無いけど並ばず入った店が美味いと嬉しいし3.2超えてたらもうちょっとだけ嬉しい
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引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1657609292/