food_niku_tori_sasami

1: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:18:22.168
焼いたけどパサパサしてあんまり美味しくなかった

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2: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:18:39.365
っぱ天ぷらよ

3: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:18:47.533
煮付け

4: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:19:09.709
たたき

5: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:19:15.395
チーズ入れてカツにしたらまあまあ美味かった

6: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:19:17.893
チーズカツ

7: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:19:27.311
大葉で巻いて片栗粉つけて焼く

8: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:19:31.288
シソとチーズ挟んでフライ

9: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:19:47.665
冷凍して水とフードプロセッサーにかけてドロドロにしたらバニラエッセンスを入れて飲む

14: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:20:35.756
>>9
キモすぎワロタ

10: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:19:52.384
ささく

11: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:20:02.013
生でつるっと

12: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:20:21.507
王道のしそチーズフライだろう
それ以外はポン酢でもつけて食べてればいい

13: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:20:27.843
よだれどり

15: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:20:37.601
スーパーで買ってきたササミカツ。なんかムチャクチャ美味い
エリンギ抽出酵素液を注射してるとか、低温でフライ揚げてるか、とにかく秘法。企業秘密だと思う

16: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:20:37.735
さしみ

17: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:20:38.373
ラードたっぷりで煮込む

18: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:20:52.502
シソとチーズと一緒に春巻

19: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:21:15.329
丸亀の鳥天ってささみだっけ?

31: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:28:37.756
>>19
ささみだよ
けど一回ミンチにしてから柔らかく整形してる

20: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:21:42.844
片栗粉まぶしてスープの具

21: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:22:06.513
酒蒸ししてレモン醤油

22: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:23:00.864
茹でか蒸し

23: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:23:05.220
叩いてひらぺったくして粉ふるいで薄く薄力粉ふるって生姜焼きにするとまあまあ食える

24: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:24:11.536
湯通しして梅肉と一緒に

25: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:24:17.350
レンチンして塩で食う

26: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:24:19.060
胸肉並に安いんだっけ

32: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:29:29.159
>>26
胸肉よりは高いよ

27: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:25:46.198
やっぱフライが1番美味い
パサパサ感を油がフォローしてくれる

28: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:25:58.844
さっと湯通ししてわさび

33: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:29:41.374
そろそろ筋トレ始めるから参考になる

34: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:29:57.500
叩いてペラペラにして生姜焼きにしたらうまかった

35: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:31:24.850
よく叩いて繊維を壊してから塩麹で揉んで漬けておくと柔らかくなるしコクが出て旨くなるぞ

36: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:31:27.252
ササミチーズカツって料理として完成しすぎじゃない?

37: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:32:25.436
鶏肉はトマトピューレでひと煮たちさせとろけるチーズのっけて少し放置。食べる前にバジルを少々、レモン汁や黒胡椒で風味が変わるよ

38: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:34:35.077
チーズ挟むってかミートハンマーで伸ばしておつまみチーズ巻いて磯辺揚げにしたらどうだろうか

39: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:42:43.445
ボイルしてほぐして玉ねぎのスライスと梅じそドレッシングで和える

40: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:50:24.345
卵とじにしよ

41: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:52:19.508
5分くらい茹でてあとは火を止めて10分くらい放置で熱を通すとパサパサなりすぎなくて美味しい

42: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:56:43.105
茹でる

ほぐす


43: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:58:46.643
大葉で撒いて塩胡椒よ

44: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:59:21.979
茹でてからとろけるチーズのせてオーブンで焼く

45: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 18:00:13.161
棒々鶏

46: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 18:02:36.614
焼いたの好きだし、よく言う笹身や胸のパサつきってのを気にしたことないわ

48: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 18:06:26.006
一夜漬け

49: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 18:08:03.574
レンチン高級塩

29: 風吹けば名無し 2022/03/02(水) 17:26:24.775
茹でて割いてきゅうりとかとごま油や酢で和えてもうまいね
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引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1646209102/