コーヒー牛乳、インスタントコーヒー、いちごジャム、ブルーベリージャム、マーマレード、チョコレート、ショートケーキ、味噌、醤油、めんつゆ、焼肉のタレ、白だし、ケチャップ、ウスターソース、中濃ソース、おたふくソース、練乳、すりおろしりんご、にんにく、生姜、プレーンヨーグルト、ピーナッツバター、ビール、コーラ、日本酒、赤ワイン、ほんだし、味の素くらいか?
なんかまだひと味足りないって感じなんだよね
なんかまだひと味足りないって感じなんだよね
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5: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:47:53.875 ID:N6kQYyN10
>>1
これ全部入れたの?
これ全部入れたの?
8: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:49:40.579 ID:akpTuKCX0
>>5
どうやらそうらしい
どうやらそうらしい
10: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:54:19.336 ID:NMHLNCf50
>>5
もちろん
隠し味入れると美味しくなるからな
もちろん
隠し味入れると美味しくなるからな
23: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:06:31.294 ID:o0glPByT0
>>1
これ全部混ぜたらおいしいカレーになるんか
これ全部混ぜたらおいしいカレーになるんか
25: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:10:37.087 ID:NMHLNCf50
>>23
色々調べて研究した結果だからな
色々調べて研究した結果だからな
92: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 05:56:10.288 ID:ytNu1Px30
入れる量さえ間違わなければ>>1を突っ込んでもおいしく食えそうなカレーってすごい
93: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 05:57:09.277 ID:NMHLNCf50
>>92
カレーは強いから何入れたって対して味が変わらないってだけだけどな
カレーは強いから何入れたって対して味が変わらないってだけだけどな
99: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 06:26:53.613 ID:AQ+z89HGM
>>1
もうそれカレーじゃなくね
もうそれカレーじゃなくね
2: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:45:28.452 ID:uyhdkO/sM
キャビア
3: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:45:39.054 ID:7nxQ4oYg0
パクチー
4: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:46:57.328 ID:7l+UQoeed
酢
7: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:48:59.735 ID:0CZB+vgIM
そして俺も入ってる
9: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:54:13.802 ID:B7C7aqt9a
唐辛子とクミンシードとにんにくはしっかり油で煮出す
セロリと玉ねぎをしっかり炒めてしっかり煮込む
同じ食材でも煮込む用と具材用で切り方や入れるタイミングを変える
動物性と植物性、あとはキノコなどの種類の違う旨み成分を合わせることを意識する
ブイヨンとチャツネでしっかり旨味を足す
ルーは二種類混ぜる
各種スパイスを入れるタイミングを間違わない
これさえ出来てりゃ無駄なもの入れなくても充分美味くなる
セロリと玉ねぎをしっかり炒めてしっかり煮込む
同じ食材でも煮込む用と具材用で切り方や入れるタイミングを変える
動物性と植物性、あとはキノコなどの種類の違う旨み成分を合わせることを意識する
ブイヨンとチャツネでしっかり旨味を足す
ルーは二種類混ぜる
各種スパイスを入れるタイミングを間違わない
これさえ出来てりゃ無駄なもの入れなくても充分美味くなる
11: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:54:56.288 ID:NMHLNCf50
>>9
セロリとマンゴーチャツネ追加してみるわ
セロリとマンゴーチャツネ追加してみるわ
13: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:56:55.158 ID:B7C7aqt9a
>>11
後から入れても駄目だぞ
後から入れても駄目だぞ
15: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:57:38.551 ID:NMHLNCf50
>>13
なんでよ
煮込めば同じだろ
なんでよ
煮込めば同じだろ
18: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:58:43.729 ID:B7C7aqt9a
>>15
今からセロリを飴色まで炒めてこっからまた数時間煮込むの?
多分昼になるぞ
今からセロリを飴色まで炒めてこっからまた数時間煮込むの?
多分昼になるぞ
19: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:59:23.398 ID:NMHLNCf50
>>18
馬鹿か?今からなわけないだろ時間考えてみろよ
馬鹿か?今からなわけないだろ時間考えてみろよ
20: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:03:19.726 ID:B7C7aqt9a
>>19
どの道6時間くらいは掛かるぞ
どの道6時間くらいは掛かるぞ
21: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:05:22.193 ID:NMHLNCf50
>>20
だからなんだよ
だからなんだよ
12: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:56:32.451 ID:jD9BuM83d
オイスターソース
海鮮風味が出る
海鮮風味が出る
16: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:58:31.645 ID:NMHLNCf50
>>12
オイスターソース明日買ってくるわ
オイスターソース明日買ってくるわ
14: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:57:06.573 ID:24zif2Z+0
赤ワインを煮詰めて作るカラメル
風味が格段に良くなる
風味が格段に良くなる
17: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 03:58:36.638 ID:lXJoSWgmd
カルピス
22: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:05:51.510 ID:NMHLNCf50
このカレーは失敗だから捨てろってのか?
26: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:17:12.809 ID:B7C7aqt9a
>>22
今回は諦めて和風出汁足してカレーうどんにでもして、次回に活かせ
今回は諦めて和風出汁足してカレーうどんにでもして、次回に活かせ
28: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:18:18.471 ID:NMHLNCf50
>>26
お前あまり料理したことないだろ?
お前あまり料理したことないだろ?
30: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:22:01.372 ID:B7C7aqt9a
>>28
むしろ自炊しかしないが
むしろ自炊しかしないが
50: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:42:59.749 ID:NMHLNCf50
炒めると油が酸化して臭くなるから嫌だわ
52: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:46:25.616 ID:B7C7aqt9a
>>50
オリーブオイルでやるといいよ
オリーブオイルでやるといいよ
56: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:47:42.231 ID:NMHLNCf50
>>52
オリーブ臭いじゃんカレーに合わないよ
オリーブ臭いじゃんカレーに合わないよ
57: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:48:32.825 ID:B7C7aqt9a
>>56
それはエクストラバージン使うからだ
ピュアならオリーブの香りは無いから、酸化しづらいって利点だけ生かせるぞ
それはエクストラバージン使うからだ
ピュアならオリーブの香りは無いから、酸化しづらいって利点だけ生かせるぞ
61: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:49:59.892 ID:NMHLNCf50
>>57
炒めるより煮る時間増やす派なんだよ
油はどうしても臭くなる
炒めるより煮る時間増やす派なんだよ
油はどうしても臭くなる
62: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:50:50.902 ID:B7C7aqt9a
>>61
ならないからやってみろ
ならないからやってみろ
68: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:55:06.299 ID:7Xd0Bi+XM
>>62
いやインドとか以前におまえのはシチューだし
それをカレーだと誤認したままでいたいなら
そいつに押しつけずに自分の中だけで秘伝にしとけ
いやインドとか以前におまえのはシチューだし
それをカレーだと誤認したままでいたいなら
そいつに押しつけずに自分の中だけで秘伝にしとけ
64: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:52:36.200 ID:7Xd0Bi+XM
>>56
おまえの方が正しい
オリーブオイルはモコミチみたいな馬鹿舌以外は
臭いからニンニク多めで鬼の上書きするとか結構使いどころ選ぶ
おまえの方が正しい
オリーブオイルはモコミチみたいな馬鹿舌以外は
臭いからニンニク多めで鬼の上書きするとか結構使いどころ選ぶ
66: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:53:22.210 ID:B7C7aqt9a
>>64
だからそれはエクストラバージン使うからだろ
ピュア使えピュア
もしくはグレープシードオイル使え
だからそれはエクストラバージン使うからだろ
ピュア使えピュア
もしくはグレープシードオイル使え
69: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:55:17.924 ID:NMHLNCf50
>>66
どれ使っても油臭くなるよ
味よりやった感を大事にしたいタイプなのかな?
どれ使っても油臭くなるよ
味よりやった感を大事にしたいタイプなのかな?
71: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:57:54.113 ID:B7C7aqt9a
>>69
ならないよ
そんな揚げ物みたいな量使うわけでもないし、クミンシードの香りで油の香りは完全に消えるから
ならないよ
そんな揚げ物みたいな量使うわけでもないし、クミンシードの香りで油の香りは完全に消えるから
74: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 05:00:21.896 ID:NMHLNCf50
>>71
性質を理解してなさすぎだわ
量の問題ではなく炒めれば炒めるほど油は酸化して臭くなるんだよ
性質を理解してなさすぎだわ
量の問題ではなく炒めれば炒めるほど油は酸化して臭くなるんだよ
76: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 05:01:36.563 ID:7Xd0Bi+XM
>>69
そいつのはオシャレイメージ重視でフレンチに寄せよう寄せようとバグってて
話を聞けない状態になってるからスルーした方が良いぞ
そいつのはオシャレイメージ重視でフレンチに寄せよう寄せようとバグってて
話を聞けない状態になってるからスルーした方が良いぞ
77: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 05:02:28.349 ID:NMHLNCf50
>>76
からかって遊んでるんだよ邪魔するな
からかって遊んでるんだよ邪魔するな
78: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 05:06:11.140 ID:7Xd0Bi+XM
>>77
そりゃ悪かった
そりゃ悪かった
24: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:09:16.527 ID:3ftZpZPcM
カオスな味するな
27: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:17:31.188 ID:1rl4ctkra
昆布
43: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:38:28.732 ID:u+zttnnu0
チャツネ入れるといいぞ
47: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 04:42:14.427 ID:tb3FDMekM
梅干し忘れんな
75: 風吹けば名無し 2021/10/19(火) 05:00:41.164 ID:zj8vG75ka
誰か逆に隠し味だけで料理を作ってくれ
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