chuka_chef

1: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:34:51
美味けりゃなんでもええやろ…
胡麻スープを入れることで美味い料理が一つ増えたなら偽物でもええやん

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2: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:35:58
日本人から見たカリフォルニアロールみたいなもんなんやろか

5: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:37:18
>>2
せやろな
それで日本人が別に何も言ってないのに、日本通のアメリカ人がこんなの寿司じゃないとか言ってる感じや

15: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:39:50
>>5
まあでもカリフォルニアロールみたいなのが
寿司と呼ばれてたらそれはちゃうでってなるやろ
外国のとかカイテンズシとかは寿司とは別ジャンルやわ

29: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:44:07
>>15
そっちはスッシーとかにすればええかも、

3: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:36:47
陳建民「私の中華料理ちょと嘘wwwでもそれいい嘘、美味しくなる嘘」

6: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:37:32
>>3

エビチリをありがとう

9: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:37:53
>>3
や鉄人神

4: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:37:11
何食ってもうまいバカ舌ワイも同意や

10: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:38:18
>>4
結局それが1番や
美食家の要らん情報が飯を不味くしてる

7: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:37:33
なんなら唐辛子とかも本来は入ってない山椒ベースやろ

8: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:37:50
本場の中華料理はことごとく不味いんだよなあ

20: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:41:43
>>8
本場は本場で美味い

12: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:39:09
どうしても納得できんなら新しい名称つけてもええがうまいということは認めればいいと思う

18: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:41:38
>>12
日本でローカライズされたやつを中華料理と呼ぶなっていうのはまあわかる
本場の中華料理が日本人の口に合わんのは別の話やね

21: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:42:10
>>12
そうそう
問題は難癖つけて飯を不味くしてるところ

13: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:39:11
???「偽物の日本食を出してる海外の店に正義の鉄槌を下して気持ちええ~」

24: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:42:51
>>13
フランスの中国人がやってる偽日本料理とか食ってみたいよな
意外と美味かったりして

28: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:43:32
>>24
アメリカと香港の日本食はどこもくっそ不味かったで

43: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:48:31
>>28
上海と北京のも不味かった
大連はまあまあ

32: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:44:31
>>24
日本食ではないけど新しい料理として美味しいなんてことあるかもな

47: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:49:18
>>32
元々中国人は飯作るの上手いからな

34: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:44:58
>>24
フランスとスペインで偽日本料理食べたけどクソ不味かった
唯一スペインのたこ焼きは美味かったけど、店主の嫁が日本人やった

48: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:50:10
>>34
なるほど、アレンジにも成功してなくて、単純に再現度が高いと美味い感じか

16: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:40:20
カルフォルニアロールは一周回って逆輸入されたよな

30: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:44:24
>>16
女は好きそうな具

19: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:41:39
ぶっちゃけ本場の味って人種の壁あるから舌に合わなかったりするよな
日本人向けにされてる外国料理ばっか食ってるとコレジャナイ感すごい

33: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:44:57
>>19
確か口に合うものと合わないものがあるな

25: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:43:13
本場のは食ったことないけど花椒ゴリッゴリ効かせたしるなしもすこ

31: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:44:27
カリフォルニア巻とかうまいしね

45: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:48:45
>>31
ワイも実は嫌いじゃない

37: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:45:53
本場云々言うならラーメンなんて日本料理やし
坦々麺ももう日本独自みたいなもんやろ

39: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:46:58
>>37
せやから中国の料理と勘違いさせるような店があったら
中国に失礼ではあるわね
日本人が食ってうまいかどうかとは別の話やわ

49: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:50:49
>>37
ワイもそれでええと思うで
日本の坦々麺は日式坦々麺とでも名乗ればええ

42: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:48:00
こんなこと言ってるやついなくね?
汁なし担担麺って言うなよ汁無しが担々麺の本来だよってやつならいるけど

53: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:51:48
>>42
いろんな原理主義者がおるんや

67: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:57:05
>>53
ほえ~初めて知ったわ

44: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:48:33
広島焼きみたいなパターンのやつ

56: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:52:24
>>44
は?お好み焼きだし

55: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:52:04
本場のエビチリとか辛いだけのエビやったわ

61: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:54:53
>>55
干??仁食ったのかな?
ワイはあれ辛さよりも殻を剥いてくれと思った

58: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:53:12
そんなやつおるか?

62: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:55:02
>>58
おるで~

77: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:01:27
日本風にアレンジしても中華は中華やしええやん

四川系と北京系だけでも全くちゃうし香辛料キツめなの多いからアレンジしてナンボや

78: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:01:50
>>77
せやで
ワイも日本中華大好き

83: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:05:32
>>77
外国人向けにアレンジしたものを元の名前で呼ぶのはその料理に失礼やろ

79: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:01:54
やっぱり中国料理って冷製スープはないんか?
ラーパーツァイと鳥むね肉の冷たいスープとかうまそうなもんやが

82: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:05:30
>>79
冷製スープも少数ながら存在してる
例えば洛陽の名物で水席っていうスープのコース料理があるんやけど、半分煮凝りになった羊の冷製スープ、つまり羊羹の元になった料理がある
この羊羹をお坊さんが精進料理として小豆で再現したものが、日本に伝わった
仏教の伝来でたくさんお坊さんが日本に来たからね

98: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:08:55
>>82
そういやチャイナ娘が日本人が冷たい水と暑いラーメン一緒に食べるの不思議って言うてたな
向こうやと氷水はあんま身体に良くないイメージあるとか言うてたがマ?

102: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:09:11
>>98
マジやで

103: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:09:39
>>98
せやね
でも今の若い子はガンガン冷たいもの飲むし食うけどな

105: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:10:11
>>103
結局爺婆の感覚であって若者は冷たいほうが好きやしな

113: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:12:35
>>105
漢方の考え方で、冷たいもの口にして内蔵を冷やすと「上火」っていう病気になりそうな状態、つまり未病になるという考え方があるんや

119: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:13:43
>>113
邪推やけどしっかり火通したもの=熱いものやないと衛生的に危なかった時代の知恵ってのもあるんかな

121: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:14:23
>>119
それもあるかもしれんな
基本的には内臓が冷えると温めるために体力を使ってしまうから免疫が落ちるってことらしい

106: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:10:16
>>98
ウォーターサーバーの水飲むときにお湯混ぜて飲んでるやつちょいちょいおるわ
インド人とかほぼみんなそうしてる

114: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:12:54
>>106
生活の知恵なんやろうね

99: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:09:04
>>82
はぇー自分で作った方が早そうやな
鳥むね肉はいいスープ取れるから即席ラーパーツァイで作ってみるわ

108: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:10:30
>>99
中華スープは油分が多いから冷めると不味いのはあるかも

84: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:05:58
街中華で大満足や
日本向けの味付け中華でええで
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引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1628210091/