sushi_makizushi_itamae

1: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:25:52.193
どうやるの

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2: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:26:01.890
ひっくり返す?

3: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:26:15.105
でもひっくり返すとウニとかイクラとか落ちちゃう

4: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:26:24.667
ガリでちょいちょいやる

12: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:28:46.039
>>4
あーなるほどこれええな
でもお行儀よくない

20: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:30:27.163
>>12
作法としてあったような気がする

30: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:34:13.387
>>12
これが作法だよ

31: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:34:40.495
>>12
いやこれが正しいマナー

38: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:38:59.716
>>31
マナー講師に踊らされてるバカ

51: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:47:12.339
>>38
マナー講師「踊るアホウに見るアホウ。同じアホなら踊らにゃマナー違反」

5: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:26:37.942
シャリに付ける

6: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:27:24.126
うえから醤油たらすわ

7: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:27:31.413
醤油を口に含んで食べる

8: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:27:39.693
?下につければよくね?

13: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:29:16.833
>>8
ネタに醤油付けないとか寿司素人かな?

25: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:31:30.632
>>13
江戸っ子かな?w

27: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:32:20.811
>>25
シャリに素人とか
回らない寿司屋でやったらつまみ出されるで?!

10: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:28:16.238
わざわざ軍艦巻きにしないといけなくて
醤油が必要なものってないだろ

11: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:28:18.345
魚型の醤油入れを使う

14: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:29:23.491
食ったあと醤油飲む

16: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:29:36.434
いくらに味付いてるのに醤油付ける意味よ

18: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:29:57.189
プッシュ式の醤油差しでチョイチョイだろ

19: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:30:06.841
ウニは岩塩で食うとうまい

21: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:30:44.137
下につけてシャリが落ちる前に食う

22: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:30:45.720
軍艦なら給油のための口があるんじゃね

24: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:31:30.600
軍艦用醤油指し

26: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:31:43.518
そもそも鮨に作法なんてねーよ

32: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:35:02.788
そんなもん頼むな

33: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:35:41.147
上から垂らせばええやんな

36: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:36:55.201
ガリで醤油塗るのは講師のでっちあげマナーだと思うわ
ガリの酢の味がつく事を考慮してないしここだけ妙に汚らしい

39: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:39:51.568
キュウリでもいいのか、軍艦巻きに乗ってるキュウリに意味があったんだな

40: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:41:08.264
シャリに醤油付けてダメって奴は細巻き食べた事無いのか?

41: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:41:37.358
これも御寿司屋さん・職人さんによって意見が分かれることが多いようですが
『ガリ=生姜の匂いがお寿司・ネタに移って、本来の寿司の風味が失われる』
と嫌う職人さんも多いですよ
ガリを醤油の”はけ”代わりに使う、というのは昔グルメ自慢の某俳優さんがTVかなにかでそういう食べ方をして
『これが常識』のように言われていたのが流布したようですが・・・・

42: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:42:27.025
上から垂らすにはドボドボいきすぎるし
下からつけるた醤油飯はおいしくないから
ガリで塗るのはとても理にかなってる

43: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:42:52.843
醤油塗った後のガリってベチョって寿司の横に置くの?
軍艦巻きを食う直前に醤油ついたガリを食うの?
手でガリに醤油つけて塗る動作は汚くなるしここだけ箸が必要になるの一貫性なくない?

とガリ醤油は後付けされたような違和感がある

45: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:44:38.299
角っこにチョンで良いじゃん

52: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:47:14.194
>>45
これ

46: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:45:11.520
普通に軍艦も寿司もシャリに醤油つけろよ
何がいけないのか言ってみろ

50: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:46:14.007
>>46
醤油メシはまずい

53: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:47:20.254
>>50
細巻きはどーしてんだ?

55: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:50:37.667
>>50
意味わからん
海苔で巻いてあるんだから海苔のとこ漬けろよ

47: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:45:50.442
まあ軍艦ものは基本醤油いらんけどね

49: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:46:12.704
上からドバーで良くね

54: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:50:18.206
回転寿司くらいすきにくえ

56: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:51:00.583
板前が塗って出す店の寿司食え
そうでない安い店ならどう食っても大差ないから適当に上から垂らすかシャリにでも塗って食え

57: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 15:52:50.517
何も付けずに素材の味を楽しめよ

61: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:06:03.357
ガリで塗るか
上から数滴垂らせよ

62: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:08:40.299
醤油ドバドバ派はいないのか?素材の味とかいらんから

65: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:12:30.181
何でスポイトみたいなの開発しないの?

68: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:18:48.425
色々な方式上で言ってるけど

基本的にハケで醤油塗るタイプのが
定着してないのが悪いと思う

基本的に醤油を垂らすことしかできないんだから
しかも下にあったらネタをそこにつけないといけないわけだから
お刺身でもそうだけど無理がありすぎる

お寿司全半醤油漬けにくい

70: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:21:12.154
>>68
じゃあ漬けなければ良いじゃん

69: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:21:06.570
え?マイハケ持ってないの?

72: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:29:37.168
ガリで塗るって言うのはガリの香りが移ったりして余計にならないの?

73: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:31:19.394
>>72
ガリの香りなんか移るか?
ゴシゴシ擦り付けてるのか?

74: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:39:23.405
ガリで塗るのって素手でガリつかむの?

78: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:42:17.425
>>74
箸使えよwwwww

76: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:40:37.683
ガリを刷毛にするのは醤油に酢が交じるから愚策

77: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:41:34.408
普通に指に醤油つけて
それを寿司にちょんちょんするだけやろどうせ手で食うんだし

67: 風吹けば名無し 2021/07/08(木) 16:18:47.211
回らない寿司屋なら醤油ハケで塗って出してくれるやん
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引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1625725552/